日本起司大獎兩屆冠軍「新雪谷起司工房」 | 北海道官方旅遊網站HOKKAIDO LOVE!
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這間起司工房是由第一代創始人建立,他過去曾在法國「馬米羅勒國立乳製品學校」及釜山當地的小型起司工房學習過起司製作。店內的人氣商品之一,藍紋起司「二世古 空【ku:】」過去曾在2016及2018年的日本起司大獎中,連續兩次奪得冠軍。清爽的口感帶有些許苦味及堅果味,就算是平時不敢吃藍紋起司的人也能品嚐,因而備受好評,由於口感相較一般起司口硬,也很適合加入多種料理進行烹調。此外,工房內另有附設咖啡廳,遇上好天氣時,您可以從露天咖啡廳遠眺羊蹄山和新雪谷山脈,景色相當優美。

新雪谷起司工房

北海道虻田郡ニセコ町近藤425番6
https://www.niseko-cheese.co.jp/