函館早市
果然還是想吃海鮮蓋飯！
「函館早市」是位在JR函館站旁的函館代表性美食景點。這裡約有250家店鋪林立，可供您購買北海道特有的海產品、珍饈、蔬菜、水果等商品。「函館早市蓋飯橫丁市場」是早市的人氣景點，這裡以提供海鮮蓋飯的餐廳為主，拉麵店和海產品銷售店鱗次櫛比。目標果然還是非海鮮蓋飯莫屬。在剛煮好的米飯上，放上海膽、螃蟹、Q彈飽滿的鮭魚卵等魅力食材的海鮮蓋飯是市場料理的代表作。無論您在哪個季節來訪，都能品嘗到其美妙滋味。在這裡每個店家都有自己的獨特之處，歡迎您前來品嚐各個店家精心製成、引以為豪的佳餚。
函館市若松町9-19
5:00～14:00（1月～4月則是自6:00起）※因店鋪而異
全年無休 ※因店鋪而異
開館時間・休館日：※因店鋪而異
諮詢：函館早市合作社聯合會事務局
http://www.uu-beihaidao.tw/corporate/hakodate-asaichi.shtml
札幌市中央批發市場 場外市場
快來品嘗用當季食材所製成的「場外市場料理」吧！
每天早上，札幌市中央批發市場都彙集了從北海道各地剛收穫的魚貝海鮮、蔬菜、水果等商品。旁鄰的「札幌場外市場」約有60家店鱗次櫛比，販售著海產品、農產品，是從早上6點便開始羅列著超新鮮嚴選食材的人氣市場。前來選購水果和伴手禮的觀光客也不在少數。而此處最引人矚目的是「場外市場料理」。各店鋪都以一種當季食材為主題，研發了海鮮蓋飯、炊飯飯糰、味噌燒、拉麵、炒麵、咖哩等菜單；菜單和價格各家也皆不一樣！這裡絕對是值得您早起順道一訪的地方。
札幌市中央區北11條西21丁目2-3
營業時間・公休日：因店鋪而異
諮詢：札幌市場外市場 商店街振興合作社
https://www.jyogaishijyo.com
釧路和商市場
來到這裡果然還是不能錯過「勝手蓋飯」！
釧路市民的廚房「釧路和商市場」位在距離JR釧路站徒步5分鐘之處。這裡的名產「勝手蓋飯」，是將自己愛吃的食材盛入碗中製成專屬於自己的獨創蓋飯。先在市場內的家常菜店購買想吃的大碗或中碗、小碗的白飯。買好白飯後在館內繞繞，挑選愛吃的食材來製作海鮮蓋飯。食材是以秤重或切片的方式販售，您可購買想吃的量，將食材都放到飯上後，再跟店裡的人要點醬油淋上去，蓋飯就完成了。食材雖因季節而異，但通常是鮭魚卵、海膽、鮭魚、北寄貝、牡丹蝦等海鮮。製作勝手蓋飯時令人猶豫不決的食材挑選也是一大樂趣。這裡亦有提供烤魚定食、握壽司等料理。
釧路市黑金町13丁目25
8:00〜18:00（1月〜3月則到17:00）
不定期公休（請至網頁確認）
諮詢：釧路和商市場
https://www.washoichiba.com/hn/
小樽三角市場
小樽的早餐、午餐就在這裡決定！「分量滿點 市場料理」
小樽三角市場位在距離JR小樽站徒步5分鐘之處，是可供您吃到價格合理的新鮮海產品的市場。市場內有多達6家餐廳，您可在這吃到螃蟹、鮭魚卵、海膽等豪邁放著新鮮海產的海鮮蓋飯。這裡除了海鮮蓋飯外，亦有提供生魚片和烤魚定食。即使菜單沒寫，您也可在鮮魚店購買魚貝海鮮，請他們烹調好，再製作自己原創蓋飯也十分有趣。
由於在這可品嘗到價格合理的新鮮海鮮蓋飯，所以午前各店鋪前面便會大排長龍，建議您不妨稍微錯開中午時段，來此享用早餐或稍早的午餐。
小樽市稻穗3丁目10-16
市場6:00～17:00，食堂7:00～17:00
全年無休（因店鋪而異）
諮詢：小樽三角市場
http://otaru-sankaku.com/original.html