【2020年最新版】住在北海道・札幌的記者所推薦的5間湯咖哩店

北海道是名聞遐邇的海鮮、拉麵、甜點等美食王國。其中發祥於札幌的湯咖哩更是讓人想在當地嘗嘗！就讓我們一探不僅是當地人就連觀光客也十分著迷的人氣美食——湯咖哩的無窮魅力。各個店家都有其嚴選講究的湯頭和食材。大通公園和札幌車站近郊，匯聚了許多人氣店家。歡迎您前來邊走邊吃，找尋您中意的湯咖哩！

什麼是湯咖哩？

讓我在為您介紹店家前，先為您介紹什麼是湯咖哩。湯咖哩是由「清爽且香料味十足的湯頭」加上「大塊的食材」所製成，且湯和飯是分開盛盤的。
北海道特有的新鮮大塊蔬菜，加上或清爽或濃郁的各店家所精心研製的湯頭，即是其誘人魅力之所在。蔬菜的鮮甜與香料的香醇堪稱絕配，令人百吃不厭！除了蔬菜外，還有雞腿、紅燒豬肉、海鮮等種類豐富的配料可選，相信您一定能在這邂逅您所中意的一道湯咖哩。

湯咖哩的歷史
西元1971年，札幌市中央區的喫茶店「AJANTA」所發售的「藥膳咖哩」被視為湯咖哩的始祖。其供應湯咖哩的契機是將藥膳湯頭和印度香料料理融合在一起，以每日限量20份的每日更換餐點模式提供給顧客而廣受好評。
此外，「 MAGIC SPICE」則被認為是為「湯咖哩」命名的始祖。

加點配料享受定制化的美味也很值得推薦喔！
雖然原本的料就很多了，但若再加點配料創造出有自我風格的口味也很有趣喔！追加自己愛吃的蔬菜或起司皆可品嘗到不同的滋味，推薦您不妨一試。

當地居民也常光顧！　超人氣的5間店

掌握湯咖哩的根本，為您介紹人氣店家！

1. 清炸而成的食材與溫和的湯頭備受青睞　soup curry Suage+

正如店名「Suage」所示，蔬菜等食材皆是「素炸」後提供給您。可供您享受到香脆爽口以及泡在湯裡變軟的兩種口感。
湯頭的種類有平易近人的招牌「Suage湯頭」、加上墨魚汁而成的店鋪限定「墨魚黑」兩種湯頭可供您選擇。
總店位於有屋頂摩天輪為醒目標誌的設施「nORBESA」的南側對面，優越的地理位置也是其一大魅力。除此之外，與總店並列的大樓裡還有2號店，藻岩山山麓也有3號店。

011-233-2911
札幌市中央區南4條西5丁目都志松大樓2樓（nORBESA南側對面）
營業時間：11:30～22:30（最後點餐時間21:30）
公休日：無
https://www.suage.info/ja/

2. 吃過一次就忘不了！？　令人上癮的濃郁鮮蝦湯頭！　奥芝商店

奧芝商店是蝦湯湯咖哩的始祖；每天都有大旁長龍的顧客為了這濃郁蝦湯湯咖哩而來。每年每1間店竟然平均有高達5萬名顧客前來！
這裡的湯咖哩是每天早上在店裡用2千隻甜蝦萃取出秘傳的高湯，再搭配數十種獨創香料所製成。「吃過一次就忘不了！」沉迷其美味的人不可勝數！
站前創成寺店的話，廚師還會在店家引以為豪的開放式廚房，用鐵板豪爽地烹調北海道產名牌牛肉漢堡、成吉思汗烤羊肉等只有北海道才有的食材喔！
店內以「將古老優秀的日本變得更加有趣」為概念，營造出悠閒舒適的氛圍。奧芝商店現在包含在札幌車站內的「老家店」在內，在札幌市內有5間店，另外在市外還有6間分店。

奥芝商店　站前創成寺
011-207-0266
札幌市中央區北4條西1丁目 HOKUREN大樓 地下1樓
11:00～22:00（最後點餐時間21:00）
不定期公休
https://okushiba.com/（僅有智慧型手機版）

3. 暢享大量的北海道蔬菜！　Rojiura Curry SAMURAI

Rojiura Curry SAMURAI能供您更加强烈地感受一次便可品嘗到豐富蔬菜的湯咖哩醍醐味。
湯底是將雞肉、豬骨、大量蔬菜花兩天時間煮成的清湯加上和風高湯，再加入自製香料所製成的濃郁湯頭。由於味道醇厚、口感溫和，所以首次嘗試湯咖哩的人也OK，是男女老少皆可歡享的一道湯咖哩。
使用大量簽約農家提供的蔬菜所製成的「雞肉和一天份20種蔬菜」，以及將人氣食材盛作一盤的「武士﹒特選」，皆值得推薦給您。每月變換的當月咖哩也絕對不能錯過喔！

Rojiura Curry SAMURAI　SAKURA店
011-272-3671
札幌市中央區南3條西6丁目1-3 TIARA 36 2樓、3樓
11:00～15:30（最後點餐時間 15:00），18:00～23:00（最後點餐時間 22:00）
公休日：不定期公休
https://samurai-curry.com/

4. 在寬廣的店內舒適享用香醇濃郁的湯頭  Asian Bar RAMAI

店內充滿亞州異國風情且十分寬敞，每個座位都有頗大的隔間，可供您享受彷彿在包廂內用餐的舒適感。
RAMAI的特點是湯頭以雞肉湯底所製成，嚴選的香辛料和幾種少量佐料交織成複雜、讓人百吃不膩的獨特好滋味。由於味道清爽，建議您不妨選擇稍微辣一點的湯頭。

Asian Bar RAMAI　札幌中央店
011-211-0697
札幌市中央區南4條西10丁目1005-4 COMFOMALL札幌1樓
11:30～23:00（最後點餐時間22:00）
公休日：無
http://www.ramai.co.jp/

5. 為湯咖哩命名的始祖　MAGIC SPICE

被說是引燃湯咖哩熱潮的MAGIC SPICE。
札幌店限定的「北惠道（HOKKEIDO）」裡，加入了多汁的雞肉、水煮蛋和大量蔬菜等食材，真可謂盛滿北海道恩惠的一道料理！口感清爽的湯頭，是以峇里島的「Soto Ayam」為原型，絕妙地混合了約30種香辛料。這好滋味使眾多粉絲為其狂熱，甚至產生了「MAGIC SPICE中毒者」一詞。
辣度有「覺醒」到「虛空」等7個等級，建議首次嘗試的人不妨選擇「涅盤」左右的等級。