北海道精選

【2020年最新版】住在北海道・札幌的記者所推薦的5間湯咖哩店

北海道是名聞遐邇的海鮮、拉麵、甜點等美食王國。其中發祥於札幌的湯咖哩更是讓人想在當地嘗嘗!就讓我們一探不僅是當地人就連觀光客也十分著迷的人氣美食——湯咖哩的無窮魅力。各個店家都有其嚴選講究的湯頭和食材。大通公園和札幌車站近郊,匯聚了許多人氣店家。歡迎您前來邊走邊吃,找尋您中意的湯咖哩!

什麼是湯咖哩?

讓我在為您介紹店家前,先為您介紹什麼是湯咖哩。湯咖哩是由「清爽且香料味十足的湯頭」加上「大塊的食材」所製成,且湯和飯是分開盛盤的。

北海道特有的新鮮大塊蔬菜,加上或清爽或濃郁的各店家所精心研製的湯頭,即是其誘人魅力之所在。蔬菜的鮮甜與香料的香醇堪稱絕配,令人百吃不厭!除了蔬菜外,還有雞腿、紅燒豬肉、海鮮等種類豐富的配料可選,相信您一定能在這邂逅您所中意的一道湯咖哩。

湯咖哩的歷史

西元1971年,札幌市中央區的喫茶店「AJANTA」所發售的「藥膳咖哩」被視為湯咖哩的始祖。其供應湯咖哩的契機是將藥膳湯頭和印度香料料理融合在一起,以每日限量20份的每日更換餐點模式提供給顧客而廣受好評。
此外,「 MAGIC SPICE」則被認為是為「湯咖哩」命名的始祖。

加點配料享受定制化的美味也很值得推薦喔!

雖然原本的料就很多了,但若再加點配料創造出有自我風格的口味也很有趣喔!追加自己愛吃的蔬菜或起司皆可品嘗到不同的滋味,推薦您不妨一試。

當地居民也常光顧! 超人氣的5間店

掌握湯咖哩的根本,為您介紹人氣店家!

1. 清炸而成的食材與溫和的湯頭備受青睞 soup curry Suage+

正如店名「Suage」所示,蔬菜等食材皆是「素炸」後提供給您。可供您享受到香脆爽口以及泡在湯裡變軟的兩種口感。

湯頭的種類有平易近人的招牌「Suage湯頭」、加上墨魚汁而成的店鋪限定「墨魚黑」兩種湯頭可供您選擇。

總店位於有屋頂摩天輪為醒目標誌的設施「nORBESA」的南側對面,優越的地理位置也是其一大魅力。除此之外,與總店並列的大樓裡還有2號店,藻岩山山麓也有3號店。


■soup curry Suage+
諮詢:011-233-2911
地址:札幌市中央區南4條西5丁目都志松大樓2樓(nORBESA南側對面)
營業時間:11:30~22:30(最後點餐時間21:30)
公休日:無
網頁:https://www.suage.info/ja/

2. 吃過一次就忘不了!? 令人上癮的濃郁鮮蝦湯頭! 奥芝商店

奧芝商店是蝦湯湯咖哩的始祖;每天都有大旁長龍的顧客為了這濃郁蝦湯湯咖哩而來。每年每1間店竟然平均有高達5萬名顧客前來!

這裡的湯咖哩是每天早上在店裡用2千隻甜蝦萃取出秘傳的高湯,再搭配數十種獨創香料所製成。「吃過一次就忘不了!」沉迷其美味的人不可勝數!

站前創成寺店的話,廚師還會在店家引以為豪的開放式廚房,用鐵板豪爽地烹調北海道產名牌牛肉漢堡、成吉思汗烤羊肉等只有北海道才有的食材喔!


店內以「將古老優秀的日本變得更加有趣」為概念,營造出悠閒舒適的氛圍。奧芝商店現在包含在札幌車站內的「老家店」在內,在札幌市內有5間店,另外在市外還有6間分店。

■奥芝商店 站前創成寺
諮詢:011-207-0266
地址:札幌市中央區北4條西1丁目 HOKUREN大樓 地下1樓
營業時間:11:00~22:00(最後點餐時間21:00)
公休日:不定期公休
網頁 https://okushiba.com/ 【僅有智慧型手機版】

3. 暢享大量的北海道蔬菜! Rojiura Curry SAMURAI

Rojiura Curry SAMURAI能供您更加强烈地感受一次便可品嘗到豐富蔬菜的湯咖哩醍醐味。

湯底是將雞肉、豬骨、大量蔬菜花兩天時間煮成的清湯加上和風高湯,再加入自製香料所製成的濃郁湯頭。由於味道醇厚、口感溫和,所以首次嘗試湯咖哩的人也OK,是男女老少皆可歡享的一道湯咖哩。

使用大量簽約農家提供的蔬菜所製成的「雞肉和一天份20種蔬菜」,以及將人氣食材盛作一盤的「武士﹒特選」,皆值得推薦給您。每月變換的當月咖哩也絕對不能錯過喔!

■Rojiura Curry SAMURAI SAKURA店
諮詢:011-272-3671
地址:札幌市中央區南3條西6丁目1-3 TIARA 36 2樓、3樓
營業時間:11:00~15:30(最後點餐時間 15:00),18:00~23:00(最後點餐時間 22:00)
公休日:不定期公休
網頁:https://samurai-curry.com/


4. 在寬廣的店內舒適享用香醇濃郁的湯頭  Asian Bar RAMAI

店內充滿亞州異國風情且十分寬敞,每個座位都有頗大的隔間,可供您享受彷彿在包廂內用餐的舒適感。

RAMAI的特點是湯頭以雞肉湯底所製成,嚴選的香辛料和幾種少量佐料交織成複雜、讓人百吃不膩的獨特好滋味。由於味道清爽,建議您不妨選擇稍微辣一點的湯頭。

■Asian Bar RAMAI 札幌中央店
諮詢:011-211-0697
地址:札幌市中央區南4條西10丁目1005-4 COMFOMALL札幌1樓
營業時間:11:30~23:00(最後點餐時間22:00)
公休日:無
網頁:http://www.ramai.co.jp/

5. 為湯咖哩命名的始祖 MAGIC SPICE

被說是引燃湯咖哩熱潮的MAGIC SPICE。
札幌店限定的「北惠道(HOKKEIDO)」裡,加入了多汁的雞肉、水煮蛋和大量蔬菜等食材,真可謂盛滿北海道恩惠的一道料理!口感清爽的湯頭,是以峇里島的「Soto Ayam」為原型,絕妙地混合了約30種香辛料。這好滋味使眾多粉絲為其狂熱,甚至產生了「MAGIC SPICE中毒者」一詞。
辣度有「覺醒」到「虛空」等7個等級,建議首次嘗試的人不妨選擇「涅盤」左右的等級。

MAGIC SPICE
諮詢:011-864-8800
地址:札幌市白石區本鄉通8丁目南6-2
営業時間:午餐11:00~15:00,晚餐17:30~22:00(週一、週二、週五)
11:00~22:00(週六、週日、例假日、例假日的前一天)
公休日:週三、週四
網頁:http://www.magicspice.net/

以上為您介紹了深受當地人喜愛的5間湯咖哩店。誠摯歡迎您來附近旅遊時,順道前去品嘗看看!

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