空知TAKIZAWA酒莊：品嘗自然派葡萄酒

北海道空知TAKIZAWA酒莊，位於小山丘上，本來在札幌經營咖啡店的瀧澤信夫先生，因為有著「想過著面對大自然的生活」的想法，在邂逅了釀酒後，開始經營酒莊。瀧澤先生所釀的葡萄酒堅持無農藥，是盡可能不使用農藥、殺蟲劑，使用天然酵母發酵的自然派葡萄酒。僅使用嚴選後的葡萄果實，採最低限度的添加和熱處理，以生產最天然的葡萄酒為目標。「瀧澤 粉紅酒2017」是用6種包含釀酒用、生食用、不分果皮顏色的葡萄所釀成的葡萄酒。在感受葡萄甜味的同時，辛辣的尾韻更是畫龍點睛。