北海道的海膽加工公司直營的專門店「村上海膽 函館本店」

村上函館本店距離JR函館站步行僅需5分鐘，具有相當優越的地理位置，這間專賣店是北海道的海膽加工公司直營的專門店，店內海膽不使用明礬，可以品嚐到海膽最原始濃郁的甘甜。該店的人氣料理包含了海膽蓋飯、海膽可樂餅、焗烤海膽等海膽菜餚，種類相當多樣，其中海膽奶汁烤菜加入大量海膽的特質白汁醬料後烤製，香味十足，是在地人和觀光客到店的必點品項之一。雖然根據補貨時間及產地有些許不同，但店內全年都提供新鮮的海膽。除了海膽外，您還能品嚐到其他函館知名的生鮮魷魚、活扇貝等海鮮。