靠近札幌附近的美唄市又以烤雞肉串聞名，不僅名列日本七大烤雞串，更評被選為「空知地方三大礦坑美食」。過去美唄市因煤礦而繁榮，這道美味又營養的鄉土料理受到礦工們的喜愛，市區隨處可見販售烤雞肉串的店家，是來到當地不可錯過的在地美食之一。美唄烤雞肉串以竹籤插入雞皮、雞心、雞腿肉及洋蔥後加以燒烤，將一整隻雞完整使用而不浪費，另外點餐時以10支作為基本單位也是相當有趣的部分。為了保留雞肉的原本風味，只會用鹽和胡椒粉簡單調味，讓來客能夠完整品嚐到專屬美唄的自然原味。
靠近札幌附近的美唄市又以烤雞肉串聞名，不僅名列日本七大烤雞串，更評被選為「空知地方三大礦坑美食」。過去美唄市因煤礦而繁榮，這道美味又營養的鄉土料理受到礦工們的喜愛，市區隨處可見販售烤雞肉串的店家，是來到當地不可錯過的在地美食之一。美唄烤雞肉串以竹籤插入雞皮、雞心、雞腿肉及洋蔥後加以燒烤，將一整隻雞完整使用而不浪費，另外點餐時以10支作為基本單位也是相當有趣的部分。為了保留雞肉的原本風味，只會用鹽和胡椒粉簡單調味，讓來客能夠完整品嚐到專屬美唄的自然原味。