品嚐本場四國的讚岐烏龍麵的原汁原味

樺戶（かばと）製麵所的老闆出生於北海道當別町，過去在當上班族工作時，意外發現了讚岐烏龍麵的美味與魅力，於是便辭去工作，前往讚岐烏龍麵的發源地香川，展開了製作烏龍麵的修行，之後於2011年開設了這間烏龍麵店。「湯烏龍麵」內有烏龍麵與高湯，一份為390元日幣，另外也有熱烏龍麵與冷烏龍麵可以選擇，而最推薦的則是口感Q彈的冷烏龍麵。另外在現煮的烏龍麵上加上雞蛋的「釜玉（窯玉）」一份為490元日幣，吃的時候讓蛋汁緊緊包覆住麵條一起品嚐，也相當受到歡迎。可以搭配牛蒡等各種天婦羅一起享用更加美味喔！