GoodDay Hokkaido

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活動指南壽司

健康&美味!受到世界喜愛的日本SUSHI。

日本的代表食物―壽司,現在在全世界可是有瘋狂的愛好者。師父的手藝發揮得淋漓盡致,如此這般藝術的食物,恐怕世界上絕無僅有。此外,壽司提醒我們四季的更替,很奇妙吧!

在北海道可以品嚐到美味的壽司,是日本人眾所皆知的事情。這對打算來北海道旅遊的您來說,可以說是相當幸運的。那麼,為什麼北海道的壽司特別美味呢?其最大的理由在於北海道能捕獲到大量的新鮮魚類。並且,縱使運送到北海道的其他各地,也能維持它的鮮度。因此,不僅是在港口,北海道各地都能吃到美味的壽司。其次,也有人說是因為壽司用的醋飯(專門用語稱為「SYARI」)是用好水煮成的。確實大家都說,北海道的水即使不做任何的處理,也比其他地方的水好喝。所以,這個理由也絕非憑空無據。另外,手藝精湛的師父很多也是原因之一。因為優秀的師父,能夠細心謹慎地處理食材,並且發揮壽司的美味到達極致。 壽司的材料大多是使用生魚片。所以,從沒有吃生魚習慣的國家來訪的旅客,起初都會有點抗拒。不過,絕大部分的人吃過一次生魚片後,都會成為它的俘虜!壽司就是如此的美味可口

壽司的材料,當然不限於魚肉。20世紀後半壽司傳到美國後,使用蔬菜及其他肉類的創意壽司也逐漸增加。再加上近年來,由於低價就能吃得到的「迴轉壽司」的普及,小朋友也能吃的「鮪魚美乃滋」、「蟹肉美乃滋」,醋飯上放漢堡肉的「漢堡肉壽司捲」等也流行起來。壽司確實有很多種作法,但請不要拘泥於小細節,大膽地嘗試看看吧!您一定也會喜歡上SUSHI的!

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